Nuvolatte con burro d’arachidi homemade al cocco

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  • Ingredienti per: 4 persone

Cosa

  • Nuvolatte

  • 250 g di arachidi sgusciate non salate

  • 4-5 cucchiai di olio di semi di girasole

  • 1 cucchiaio di miele

  • un pizzico di sale

  • 3 cucchiai di cocco in scaglie

  • una banana

Come

Nel forno caldo a 180°, adagiate le arachidi su una teglia e tostatele per 10 minuti. Lasciatele raffreddare.
In un robot da cucina o in un frullatore, riducete in polvere le arachidi, aggiungendo il pizzico di sale e il miele.
Frullate ancora aggiungendo anche l’olio, regolandovi man mano sulla quantità: dovrete ottenere una crema liscia e spalmabile, quindi se necessario mettete uno o due cucchiai in più.
Unite anche il cocco in scaglie, continuando a frullare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Spalmate il burro di arachidi sul pane, spolverando la superficie con il cocco in scaglie e aggiungendo la banana tagliata a rondelle o a pezzetti.
Conservate la crema in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica.