Tartine con crema di lenticchie

  • Ingredienti per: 4 persone

Cosa

  • Pantartì

  • 100 g di lenticchie

  • 40 g di burro

  • 1 rametto di rosmarino

  • q.b. acqua

Come

Come prima cosa metti nel mixer 100g di lenticchie già cotte e condite. Nel frattempo fai fondere metà del burro in una padella e insaporiscilo con un po’ di rosmarino tritato. Aggiungi il passato di lenticchie e versa un po’ d’acqua in modo da rendere la crema più fluida. Amalgama il tutto senza fare asciugare troppo. Sciogli l’altra metà di burro in una seconda padella, dove farai tostare i crostini di pane da entrambi i lati. Disponi i crostini di pane su un piatto da portata e spalma sopra ciascuno di questi la crema di lenticchie. Infine guarnisci le tartine con alcuni aghi di rosmarino.