Panini con gocce di cioccolato, crema di latte e pere

  • Ingredienti per: 4 persone

Cosa

  • Nuvolatte con gocce di cioccolato

  • 1 pera a dadini

  • 250 ml di latte

  • 50 g di zucchero a velo

  • amido di amido

  • q.b. buccia di limone

  • q.b. vanillina

Come

Innanzitutto comincia con la preparazione della crema di latte: prendi un tegame e metti a scaldare il latte con la vanillina, lo zucchero a velo e la buccia di limone, e mescola senza far bollire; quindi versa il latte nell’amido pian piano e mescola bene, evitando così i grumi, lascia cuocere con la fiamma al minimo e continua a mescolare affinché la crema prenda consistenza. Una volta raggiunta la densità giusta, togli la buccia di limone, e lascia raffreddare. Per quanto riguarda i dadini di pera, è bene ammorbidirli in uno sciroppo a base di acqua, zucchero e succo di mezzo limone. Servi dopo aver scaldato per pochi minuti il panino nel tostapane e buon appetito!