Crostini alla robiola, salmone e zucchine

  • Ingredienti per: 4 persone

Cosa

  • Spuntinelle

  • 200 g di salmone affumicato

  • 1 zucchina

  • 120 g di robiola

  • qualche rametto di finocchietto selvatico

  • mezza cipolla

Come

Come prima cosa sbuccia e lava la cipolla e i rametti di finocchietto selvatico. Dopo averli tritati con il salmone e la robiola (mettete da parte qualche strisciolina di salmone e qualche rametto di finocchi per decorare gli antipasti), poni gli ingredienti in una ciotola e amalgama bene il tutto.
Lava la zucchina e tagliala a fette dello spessore di circa 3 mm ciascuna. Taglia poi il pane per tramezzini a forma tonda e adagiaci sopra prima una fetta di zucchina e poi un cucchiaio dell’impasto creato prima.
Come ultima cosa, decora con le striscioline di salmone e un rametto di finocchietto selvatico.